Receitas, frutas e legumes

Dicas para cozinhar batatas

Dicas para cozinhar batatas

Coloque as batatas lavadas na panela para ficarem cheias, encha-as com água fervente até a metade, depois cozinhe no vapor (também existem inserções perfuradas para esse fim) e, para melhorar,...

Dicas para cozinhar legumes

Dicas para cozinhar legumes

Na noite anterior ao cozimento, as leguminosas devem ser limpas, lavadas e colocadas para amolecer (se houver mais de um ano, antes). Água macia é melhor para cozinhar. Se não tivermos água da chuva...

Dicas de Culinária Vegetal

Dicas de Culinária Vegetal

Antes de lavar os legumes, devemos observar cuidadosamente a presença de insetos ou animais e remover as folhas danificadas, ou apará-las e cozinhá-las adequadamente em água salgada, que depois...