Como escolher alimentos que tornam as refeições mais nutritivas

Como escolher alimentos que tornam as refeições mais nutritivas? Simples - comece com legumes. Faça um estoque de legumes congelados, prepare batatas fritas, compre pão integral e apimente sua refeição. Lembre-se de que um pouco de chocolate amargo é um deleite saudável.

Comece com vegetais

Para ajudar você e sua família a obter o suficiente das vitaminas, minerais, fibras e compostos de proteção que os vegetais são abundantes, comece sua refeição de inverno com uma generosa sopa de legumes e uma sopa fria de verão, como um refrescante gaspacho mexicano rico em vitaminas. Em vez de sopa, uma refeição de verão pode começar com uma pequena salada. Os vegetais não queimam calorias e você descobrirá que come menos do prato principal.


Selecione os legumes limpos embalados em sacos Se você estiver evitando legumes porque está com pressa ou não pode descascá-los e cortá-los, compre legumes já limpos embalados em sacos. Em muitos supermercados, você encontrará uma grande variedade de alface lavada, vagens descascadas, cenouras, milho doce jovem, repolho fatiado, couve-flor, brócolis e mais pronto para cozinhar.

Faça um estoque de legumes congelados

Supermercados e mercados verdes provavelmente não gostariam que você soubesse, mas vegetais congelados, que geralmente são mais baratos, podem ser mais nutritivos do que vegetais frescos. Isso ocorre porque congela repentinamente algumas horas após a colheita, até que alguns vegetais - especialmente as espécies fora da estação - viajam centenas e milhares de quilômetros até chegar às lojas.


Em um teste de inverno, cientistas austríacos testaram ervilhas congeladas, couve-flor, feijão, milho doce e cenoura e descobriram que seu conteúdo vitamínico era significativamente maior que os vegetais testados simultaneamente na Itália, Espanha, Turquia e Israel. Os legumes frescos também apresentaram níveis mais altos de chumbo, cádmio e pesticidas do que os legumes congelados.

Tente algo novo - a soja verde (ou edamame), agora disponível congelada na maioria dos supermercados, é muito nutritiva, contém muito pouca gordura, é rica em proteínas e é muito mais fácil de preparar do que a soja seca. Uma pequena porção de 80g vale uma de suas porções diárias de vegetais. Você pode usá-los em vez de ervilhas para preparar o Rizzi, em vários ensopados de legumes, ou para preparar sozinho como acompanhamento.

Prepare batatas fritas de batata


Se você não consegue resistir às batatas fritas, use batatas, que são mais ricas em vitaminas e minerais essenciais do que as batatas brancas comuns. Lave bem a batata grande e corte-a em guardanapos de 2,5 cm. Arrume-os em uma assadeira, polvilhe com uma colher de chá de óleo de colza e asse por cerca de 10 minutos a 220 ° C (forno a gás às 7). Gire-os continuamente até que fiquem marrons e crocantes. Se você gosta de alimentos apimentados, polvilhe-os com pimenta ou caril em pó.

Compre pão integral

Certifique-se de comprar a coisa certa olhando a lista de ingredientes ou o rótulo de grãos integrais ou integrais na declaração. Se contiver uma etiqueta de vários tipos de cereais, de sete tipos de cereais, de trigo triturado, de trigo moído em pedra ou de trigo enriquecido, não é um produto de cereais integrais e não contém certos nutrientes, incluindo fibras, presentes em cereais integrais .

Atualize sua salada

Um bom molho para salada pode ser um verdadeiro deleite. Use azeite de oliva com sabor, como ervas, limão, pimenta ou alho e adicione uma gota de vinagre balsâmico para obter um sabor mais especial do molho. Para reduzir o valor calórico da salada e a quantidade de gordura, use um frasco de spray.

Maçãs contra quebra

Você sabia que, de acordo com um estudo do Conselho de Pesquisa Médica, quanto mais frutas frescas você ingerir, maiores serão suas chances de mineralização de seus ossos? Isso significa que você terá dentes e ossos mais firmes e, ao mesmo tempo, estará melhor protegido contra fraturas e o risco de desenvolver osteoporose nos próximos anos.

Coma mais cogumelos

A pesquisa mostrou que os cogumelos contêm vitaminas B benéficas, além de antioxidantes que nos protegem de doenças. Os cogumelos Shiitake são especialmente conhecidos como uma boa fonte de produtos químicos que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico.

Coma chocolate, mas a certa Um pouco de chocolate amargo é um deleite saudável. Além de delicioso, é uma boa fonte de antioxidantes e minerais, como o magnésio.

Enriqueça o prato com especiarias

Prove uma variedade de especiarias para enriquecer seus pratos caseiros e fornecer a base para muitos deliciosos molhos e marinadas.Isso reduzirá o uso de sal, maionese oleosa ou creme de temperos versos, que geralmente são o conteúdo indispensável de uma mesa espaçosa. Ao comprar molhos pré-fabricados e noções básicas, escolha aqueles com menos teor de sal ou açúcar, porque muitos desses produtos geralmente são carregados com esses ingredientes não saudáveis.

OS 7 MELHORES ALIMENTOS DO MUNDO!!! (Lair Ribeiro) (Setembro 2021)