Crescendo uma maçã

No cultivo de maçãs, foram registradas 62 variedades reconhecidas de maçãs de 10.000 variedades, das quais a mais famosa é a maçã doméstica ou M. domestica. A maçã (Latim Lat. Malus domestica Borkh) pertence à família das rosas e é a base da produção de frutas.

Frutos de maçã amadurecem desde o início do verão até o inverno. São as variedades de maçãs de inverno que são as mais apreciadas porque têm a melhor qualidade de frutas. Além disso, no inverno muitas vezes não há muitas frutas para escolher; portanto, uma maçã é sempre uma fruta procurada.

Dado o grande número de variedades de maçã, não é fácil escolher as que produziremos. É recomendável que você compre o mercado para cultivar variedades de maçã, ou seja, opte pelas maçãs que os consumidores mais compram. Na parte continental, maçãs de sabor europeu foram procuradas na Croácia e, na região costeira, maçãs de sabor americano.


Se você cultivar molho de maçã em plantações densas, será mais adequado para um arbusto fino e fino. Em geral, a combinação de um arbusto fino e fino nos dois terços superiores do dossel e de um arbusto fino no terço inferior do dossel é considerada a melhor forma de reprodução. A altura mais adequada da árvore é de cerca de 220 centímetros, com uma copa de um a um metro e meio. Tais árvores são as melhores e mais fáceis de cultivar, porque sua modelagem, poda e colheita podem reduzir ao mínimo o trabalho humano. Como eles não são altos, o trabalho no jardim pode ser feito sem escadas do chão, e é obtida uma fertilidade rica.

Plantando maçãs

As variedades de maçã do inverno crescem melhor na região continental nas partes norte e entre 120 e 160 metros de altura. A melhor inclinação do terreno é de 4 graus, pois fornece boa iluminação do dossel, fácil drenagem do excesso de água, boa regulação do ar, uso favorável das máquinas e não causa erosão do solo.

A maçã é a única fruta disponível para o cultivo de diferentes tipos de substratos vegetativos, para diferentes qualidades do solo, diferentes climas e para a criação de diferentes sistemas de cultivo de maçãs. Assim, distinguimos o seguinte sistema de criação:


  • extenso (para os maiores substratos)
  • semi-intensivo (para substratos exuberantes)
  • intenso (tapetes exuberantes médios)
  • super intensivo (substratos com pouca luz)

Antes de plantar maçãs, o solo deve estar preparado. É adicionada a quantidade recomendada de fertilizantes minerais de potássio e fósforo, seguida de lavra profunda a meia profundidade ou aparelhamento. A raiz principal se estende até uma profundidade de 50 centímetros, que depende da permeabilidade e fertilidade do solo. A lavoura ou a poda profunda são feitas nos meses de verão, se for planejado o plantio de outono ou primavera, ou no outono, se for planejado que a maçã seja plantada na primavera. Após o cordame, a placa é feita e os pontos de plantio são marcados com a colocação do bolo.

É melhor plantar uma maçã quando a vegetação estiver parada, ou seja, no outono, inverno ou início da primavera. A vantagem do plantio no outono é que é possível obter melhor material de plantio, e uma maçã plantada no outono produzirá melhor fertilidade.

chão


Para o plantio de maçãs, é melhor o solo argiloso profundo com pelo menos 3% de húmus e nutrientes minerais que exijam pelo menos 20 miligramas de potássio e 10 miligramas de fósforo. Além disso, é necessária uma boa capacidade de água no campo. A maçã gosta de solos levemente ácidos, e o pH de 5,5 a 6,5 ​​será mais adequado a ela. Não serve para mais de 5% da cal ativa.

Ao plantar maçãs, são cavadas covas do tamanho das raízes de uma muda de maçã. Após o outono ou a primavera, e antes da vegetação, as mudas devem ser cortadas a 80 centímetros do solo. Para pomares densos de maçã, 3,2 x 1,2 metros são os melhores.

fertilização

Primeiro ano

Durante o plantio, 40 a 60 t / ha de estrume maduro são adicionados à maçã e, quando as ervas daninhas começam a brotar, elas devem ser cultivadas manualmente em torno das árvores frutíferas, porque essa parte não está disponível para o maquinário. Antes da lavoura manual, um KAN de 27% (10 dkg por local de plantio) é espalhado em torno de 30 a 40 centímetros em torno das mudas. A próxima fertilização é feita no início de junho na mesma superfície e com a mesma quantidade e tipo de fertilizante mineral. No final de agosto, 500 kg / ha de fertilizante mineral KAN 27% foram adicionados às linhas de maçãs. Isto é seguido pela lavra, moagem e trituração para adubação verde, isto é, semeadura de colza.

Segundo ano

Antes da nova vegetação, o nitrogênio deve ser alimentado com 15 dkg KAN 27% por árvore. Quando a colza está em plena floração, o espaço da linha é lavrado e, no início de maio, é realizada uma segunda fertilização com nitrogênio, com o mesmo tipo e quantidade da primeira fertilização.

Terceiro ano

Antes do florescimento da maçã, aproximadamente nos primeiros dez dias de março, a fertilização com nitrogênio é feita. O armazenamento é feito com um pulverizador de trator com 200 kg / ha de KAN 27%. A próxima fertilização nitrogenada (200 kg / ha de KAN 27%) é feita novamente com a máquina, imediatamente após a floração, ou seja, no início de abril. Após a colheita das maçãs, o fertilizante mineral NPK 5:20:30 é adicionado no outono, com 800 kg / ha.

Quarto ano

A primeira fertilização é realizada um mês antes da floração, com um teor de nitrogênio de 150 kg / ha de KAN 27%. A mesma quantidade de nitrogênio é aplicada na próxima fertilização após a floração.

temperatura

A maçã pode ser cultivada em áreas diferentes porque é adaptável ao ambiente, mas é mais adequada para moderar o frio do que o calor intenso. Pode ser cultivada em temperaturas de 45 a 45 graus negativos, mas será mais adequada para temperaturas de 35 a 25 graus negativos. A maioria das variedades de maçã é acompanhada por um clima continental moderado, com uma temperatura média anual de 8 a 12 graus.

Não tolera ventos durante a floração e o amadurecimento, especialmente no caso de ventos secos e frios. É mais adequado para uma umidade relativa de 75%.

água

A maçã não precisa muito de calor, mas tem água. Como as chuvas são insuficientes nas áreas cultivadas, a irrigação é obrigatória.

A maior necessidade de água são as maçãs durante a floração, de maio a setembro. Para o cultivo intensivo de maçãs, recomenda-se um sistema de irrigação, geralmente com gotejamento.

A precipitação mínima para uma maçã é de 600 milímetros a temperaturas de cerca de 14 graus, 700 milímetros a temperaturas de 17 graus e 1.060 milímetros a temperaturas de 20 graus.

Manutenção de plantações

Nos pomares modernos, o solo ao redor dos pomares de maçã é mais comumente mantido pela grama e os herbicidas são usados ​​nas fileiras para destruir todas as ervas daninhas e concorrentes da planta.

Dois a três anos após o plantio, estamos trabalhando para limpar o espaço da linha. Cortar a grama aumenta as propriedades biológicas, químicas e físicas do solo e aumenta o número de matéria orgânica. O gramado tem a capacidade de absorver chuva e neve, impedindo grandes mudanças de temperatura, mantendo o solo mais fresco no verão, permitindo que a raiz receba melhores alimentos e, no inverno, mantendo o solo mais quente e, assim, impedindo o congelamento da raiz. Também ajuda a manter a qualidade das frutas, porque as frutas caídas são menos sujas e danificadas. O solo coberto de grama também ajuda a evitar a perda de nitrogênio. Após o corte, o nitrogênio retorna ao solo na forma orgânica, o que significa que a fertilização freqüente com nitrogênio não é necessária. A única desvantagem das áreas verdes é que, durante os períodos secos, a grama absorve a umidade necessária para a raiz. Para evitar isso, é recomendável cortar 6 a 8 vezes durante a estação de crescimento.

Poda e poda da Apple

A poda de macieiras nativas é feita no momento em que a fruta está adormecida e durante o desenvolvimento vegetativo, por isso distinguimos entre poda de inverno e verão. A poda de inverno mantém a forma crescente da árvore e equilibra o crescimento generativo e vegetativo. O objetivo da poda de verão é remover brotos desnecessários, a fim de melhorar a iluminação da parte interna do dossel e proporcionar uma melhor pulverização. Assim, todos os nutrientes são desviados para o crescimento dos principais ramos do dossel, brotos e frutos.

Proteção contra doenças

A maçã não possui grandes requisitos em termos de temperatura e água, mas, devido a pragas e doenças, deve ser implementada uma proteção constante de qualidade. A macieira e seus frutos são frequentemente expostos a várias pragas e doenças. Abaixo, descubra quais são as doenças e pragas mais comuns da maçã e como combatê-las com sucesso.

Casca de frutas

As frutas são a doença mais prejudicial da maçã. A infecção pode ser realizada bem cedo, no início da primavera, assim que as primeiras folhas verdes são notadas. A sarna é mais comum durante a alta umidade e fortes chuvas. Os sintomas aparecem nas folhas onde podem ser observadas manchas marrons claras. Nas infecções graves, elas escurecem e secam, e o tecido começa a morrer. As flores também são escuras, secas e caem, e os frutos são deformados, pouco desenvolvidos e cobertos com manchas verdes escuras.

Cinzas de maçã (Podosphaera leucotricha)

A cinza da maçã pode ser reconhecida por seu revestimento de cinza branca em todas as partes verdes da maçã. As folhas doentes estão enroladas, estreitas e eretas.

Dobrador de maçã

A flexão da maçã é a doença mais prejudicial da maçã, e se manifesta no fato de que as frutas atacadas anteriormente caem e as que são atacadas mais tarde estão cheias de vermes. Nos locais onde a doença começou, as condições ideais para Monilia spp.

Comedor de flores de maçã

Comedor de flores de maçã é um grande problema com maçãs perto da floresta. Ou seja, a praga pode hibernar na floresta e, na primavera, põe ovos nas gemas das maçãs. As larvas mordem o granizo, brotos e estames e murcham, e as flores marrons, secas e caem. Portanto, a fruta não pode se desenvolver bem.

Pulgões

Os pulgões têm uma temperatura de 20 a 25 graus e umidade moderada. Eles sugam sucos vegetais, o que causa deformação e secagem das folhas.

Mineiros de raposa

Os mineiros de folhas perfuram as folhas, destruindo a planta, o que faz com que as folhas escureçam e morram. Eles podem ser identificados pelos corredores marrom-amarelos de forma irregular.

Plano de proteção da Apple

A proteção da maçã deve começar antes do início da vegetação, usando óleos minerais e agentes à base de cobre.Posteriormente, os fungicidas são usados ​​como prevenção para controlar a sarna antes que as flores apareçam. No estágio de broto rosa, a maçã deve ser protegida contra cinzas e crostas, e recomenda-se proteção no estágio de abertura da flor central.

Após a floração, é necessário preservar a saúde das folhas e frutos. Especificamente, as frutas são as mais sensíveis durante esse período; portanto, é necessária a pulverização regular para evitar que a doença ocorra. O período mais crítico é que antes das pétalas caírem no momento em que a fruta é formada. Em seguida, ele deve ser pulverizado a cada 5 a 7 dias (Fundo 12 E + Polyram DF, Star 80 WP ou Delan 700 WDG com Chromosul 80 adicionado).

Se você tiver pulgões ou dobras de maçã, aplique inseticidas (Rotor 1.25, Boxer 200 SL, Reldan 40 EC ou Fastac 10 SC).

Além do mencionado, é importante enfatizar que as variedades de maçã do outono e inverno são suscetíveis a doenças, mesmo durante o armazenamento. Para prevenir a doença, recomendamos a preparação de Bellis.

Apple picking

Para que a colheita da maçã seja bem-sucedida, é importante determinar o melhor início da colheita. Para as maçãs, existem dois estágios de maturidade dos frutos que são importantes para determinar o momento da colheita, a saber:

  • Amadurecimento fisiológico (amadurecimento) - o fruto da maçã é o maior e as sementes podem germinar em condições favoráveis
  • Maturidade tecnológica (maturidade) - O fruto atinge as melhores características para uso posterior

As variedades precoces de maçã são colhidas uma semana antes da maturidade tecnológica, as variedades de outono de uma semana a duas semanas antes da maturidade tecnológica e as variedades de maçã do inverno são colhidas quando ocorre a maturidade fisiológica.

Para determinar corretamente a data de colheita das maçãs, precisamos saber que as maçãs contêm muito amido que se decompõe e se converte em glicose. Em vista disso, o dia em que a colheita da maçã começa pode ser determinado por vários métodos, mas nenhum deles é completamente preciso.

Até 25% das maçãs são destruídas durante a colheita devido à colheita irregular que pode ocorrer manual e mecanicamente.

Maçãs de colheita de mão

A colheita manual de maçãs é realizada de forma que o fruto das maçãs seja coberto com um punho e o dedo indicador seja inserido abaixo de onde a pétala se junta ao galho. A fruta é ligeiramente girada e separada. É importante notar que a fruta deve sempre ser lida com um pecíolo. Ao colher maçãs, um saco de canguru pode caber em nós, que pode acomodar até 8 libras de maçãs e, em seguida, uma caixa inferior móvel em pé em um carrinho. Os carrinhos de bebê são uma ótima solução quando os paletes com maçãs têm até 300 libras de peso. É importante que o caminho da maçã da árvore para os paletes seja o mais curto possível, e o tempo ideal de colheita de uma maçã seja de 3 segundos.

Maquinas de colheita mecanizada

A melhor e mais eficiente maneira de colher maçãs é colher usando máquinas especiais ou plataformas de autopropulsão. Isso permite a colheita em alta velocidade e pode colher até 300 kg de maçãs em uma hora e até 15 toneladas de maçãs em um dia.

Armazenamento de maçãs

Dadas as variedades, diferenciamos entre diferentes formas e condições de armazenamento de maçãs. Recomenda-se armazenar maçãs em uma geladeira que permita uma atmosfera controlada de 0 a 5 ° C, uma concentração de monóxido de carbono de 2 a 4%, uma concentração de oxigênio de 1% e uma umidade relativa de 90 a 92%. A maçã pode ser armazenada por 6 meses a um ano. Quanto mais tempo a maçã estiver em temperatura ambiente cerca de 20 graus, menor será o tempo de armazenamento na geladeira. Se esse for o caso por 4 dias, seu tempo de armazenamento será reduzido em um mês. Se você deseja manter as frutas por mais tempo, elas devem ser saudáveis, uniformes e livres de qualquer doença fisiológica visível. Se você não conseguir manter as maçãs na geladeira, dissolva-as em solução de cálcio.

Propriedades medicinais das maçãs

A macieira vem da Europa Oriental, sul da Sibéria e Ásia Central, de onde se espalha pelo mundo. As propriedades medicinais da maçã eram conhecidas na Idade Média quando folhas e flores eram usadas para a cura de frutas. Até o momento, o número de usos da maçã é conhecido. Os brotos foram usados ​​contra cãibras, constipação e dor de cabeça, e brotos jovens trataram a dor óssea de forma excelente.

As frutas da maçã são ricas em fibras que evitam doenças cardíacas, colesterol prejudicial e melhoram a digestão. Eles são ricos em vitaminas A, B, C, E e K e minerais de ferro, potássio, fósforo e magnésio.

A maçã aumenta a energia do corpo, de modo a limpar a mente e evitar o cansaço. Se você comer uma maçã antes de dormir, cairá no sono com facilidade e relaxação.

A Apple é encontrada em quase todos os menus de perda de peso, porque, com sua riqueza de vitaminas e minerais, possui apenas 80 calorias. A dieta da maçã é conhecida por produzir ótimos resultados em pouco tempo. Contém pectina, que dá uma sensação de saciedade, e o ácido tânico acelera o metabolismo e evita o acúmulo de gordura. Porque também tem muito cálcio, libera líquido do corpo. Mastigar uma maçã fortalece as gengivas e o ácido da maçã pode ajudar a limpar o tártaro.

Como o corpo absorve melhor os nutrientes dos sucos, é recomendável beber dois copos de suco de maçã todos os dias. O corpo receberá inúmeras vitaminas e minerais e, além disso, você pode reduzir a chance de contrair a doença de Alzheimer. Beba suco fresco, sem açúcar, de maçãs orgânicas.

Em nossa área, o vinagre de maçã é frequentemente usado, o que aumenta a alcalinidade do corpo e suas propriedades medicinais são conhecidas desde os tempos antigos. É ótimo para desintoxicar o corpo, aumentando a imunidade e acelerando o metabolismo e queimando calorias mais rapidamente. De manhã e à noite, beba duas colheres de chá de vinagre de maçã com água.

Sempre coma maçã com casca, pois possui mais vitaminas e minerais do que a própria maçã. Recomenda-se comer pelo menos uma maçã por dia para evitar muitos problemas de saúde.

Maçãs em artes culinárias

A maçã é um dos tipos mais comuns de frutas, aroma especial, sabor fresco e agridoce. Embora seja mais comumente consumida crua, a maçã é frequentemente preparada como compota e o vinagre de maçã também é conhecido e apreciado. Além disso, é seco e assado e processado em sucos, geléias, compotas e várias geleias. Também é frequentemente usado na preparação de sobremesas, bem como uma variedade de biscoitos e biscoitos de bolacha. A torta de maçã e a torta de maçã são conhecidas.

É melhor comer maçãs frescas meia hora antes de comer ou várias horas após uma refeição, quando quebradas em 15 a 20 minutos. Comê-lo com outros alimentos pode mantê-lo no estômago por várias horas e perde todas as suas propriedades curativas durante a fermentação.

Coisas interessantes sobre maçãs

É considerada uma das frutas e ervas mais curativas em geral. Possui tudo o que é necessário para o bom funcionamento do corpo humano, como açúcares e ácidos de frutas, pectinas, vitaminas, minerais e água. É por isso que costuma ser chamado de elixir da vida.

A mitologia escandinava acredita que os deuses comiam maçãs para sustentar a eterna juventude, e os celtas consideravam tão especial que uma lenda se espalhou que qualquer pessoa que comesse uma maçã de um pomar mágico nunca ficaria doente ou envelheceria. Para os romanos, a maçã era uma fruta favorita. Durante o tempo do imperador Augusto, eram conhecidas 30 variedades de maçãs. Durante o século XVI, o número de variedades de maçã aumentou para 200.

Autor: M.L., Foto: lumix2004 / Pixabay

Maçã se desenvolvendo (Dezembro 2021)