Germes em nutrição

Os melhores alimentos que uma pessoa pode cultivar por conta própria são brotos, porque sua composição nutricional os torna um ingrediente alimentar indispensável. Descubra por que todos os germes nutricionais são importantes e o que eles precisam saber.

Eles são cultivados a partir de sementes de plantas como sementes de brócolis, cenoura, girassol e repolho. E nozes e legumes também podem germinar.

Os ácidos graxos são abundantes na germinação e, dado que a maioria das pessoas está carente ácidos graxos essenciais, consumir nutrientes importantes regularmente pode resolver esse problema.


Por que os germes na nutrição são importantes? Até 100 vezes mais enzimas são encontradas nos germes do que em frutas e legumes frescos. As enzimas atuam como catalisadores para todas as funções corporais.

Proteínas de qualidade em nozes, grãos, legumes e sementes melhoram à medida que brotam. Essa é outra razão pela qual é importante ficar de olho nos hábitos de vida saudáveis ​​e focar-se nos alimentação saudável.

Durante a germinação, o conteúdo de vitaminas aumenta drasticamente, o que é mais verdadeiro para as vitaminas A, B, C e E. Além disso, a germinação aumenta o conteúdo de fibras de nozes, cereais, legumes e várias sementes.


Durante a germinação, os minerais se ligam às proteínas, facilitando a absorção do corpo. O mesmo vale para minerais alcalinos, como magnésio, potássio, cálcio, ferro e manganês, e devido aos minerais alcalinos, ocorre a alcalinização.

O cultivo de brotos fornece a uma pessoa alimentos frescos de qualidade aos quais ele tem acesso durante todo o ano. Aqueles que cultivam eles mesmos não consomem pesticidas indesejados, outros produtos químicos e aditivos que são perigosos para a saúde.

Os frascos de germinação requerem um pote de pescoço largo e uma tampa de germinação que pode ser comprada em lojas de produtos naturais. Somente sementes orgânicas devem ser usadas para germinação por um fornecedor respeitável que possa garantir que as sementes não sejam submetidas a tratamento térmico ou radiação, pois esses métodos impedem a germinação.


Amendoim, amêndoa, avelã, gergelim, linho, girassol podem germinar, grão de bico, ervilhas, soja, lentilhas, quinoa, kamut, milho, centeio, trigo, hajdin, arroz, aveia, repolho, cebola, alface, nabos, brócolis, cenoura, espinafre, aipo e beterraba.

Lave as mãos antes de manusear as sementes. Para começar, é necessário remover todas as sementes que mudaram de cor e sementes quebradas. Em seguida, retire as conchas, pedras e galhos.

Apenas um tipo de semente é colocado no pote e apenas uma colher de chá de sementes é suficiente. As sementes aumentarão durante o processo de irrigação e germinação.

As sementes devem ser preenchidas com água limpa, pelo menos um copo de água. O frasco deve então ser fechado com uma tampa de germinação. Você pode lavá-los várias vezes ao dia, e eles precisam ser bem drenados a cada vez.

Autor: A.Z., Foto: Terri Heisele / imagens gratuitas

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