Acidificação do leite

LEITE ÁCIDO . O leite azedo é um alimento saudável e refrescante. É fácil de preparar. Um litro de leite é fervido por muito tempo para evaporar toda a água. Legal para ser morno. Polvilhe um pouco de leite azedo com um pouco de leite frio doce em uma xícara de café preto. Coloque em um recipiente de leite morno em maio, ou seja, leite azedo. Misture bem, tampe a panela, envolva-a em uma toalha quente e deixe-a perto do fogão até o leite ficar firme. O leite batido é colocado em local fresco até ser utilizado. No verão, o leite aperta mais rápido que no inverno, então coloque mais maia no inverno.

Lacticínios que acidificam com o creme. Um litro de leite cru é deixado durante a noite. De manhã, retire o creme que está no leite e coloque em um local quente para ferver. Tome um segundo litro de leite e cozinhe por um longo tempo para evaporar a água. O leite fervido é derramado em um recipiente no qual será acidificado, a partir de uma altura mais alta para formar uma espuma no recipiente. Deixe esfriar o leite para ficar morno e coloque-o em maio, preparado com creme de leite cru. Mexa delicadamente, enrole a panela em uma toalha quente e coloque em um lugar quente para apertar. O leite batido é colocado em local fresco até ser utilizado.

RECEITA CASEIRA DE ACIDIFICANTE CAPILAR - Chega de porosidade! (Dezembro 2021)